O Centro de Investigación Vexetal confígurase como un elemento dinamizador da produción hortofrutícola, centrado na investigación e experimentación de cultivos. Entre as actividades desenvolvidas destacasmos:
- Ensaio e Recuperación de variedades locais.
- Producción ecolóxica.
- Ensaio tratamentos alternativos ecolóxicos na loita fitosanitaria.
- Ensaio formas de acolchado en cultivos.
- Ensaio e experimentación en Permacultura.
- Comparativas de distitnas formas de compostaxe
